אצלנו בבית הטחינה היא אורחת קבועה לאחרונה הצטרף אליה גם החומוס. האיש מאוד אוהב לנגב והדביק אותי בחיידק. עוד מהבית של אמא אני רגילה שחומוס וטחינה מכינים ולא קונים …
איך מכינים חומוס בפשטות?
עשבים שוטים באדנית
הבוקר כשבאתי עם הקטן לגן, ראיתי שכל העציצים חזרו מחופשת סוכות לאור נסיון העבר, הגננת הבינה שכדאי לשים אותם במשמורת השקיה אצל הורים מתנדבים אחרת יתייבשו. אז אחרוני העציצים הגיע …
ירקות שורש בשרות ניקוי רעלים
אתמול, החלטתי לגשת ולבדוק את הסלק שממתין כבר שלשה שבועות בסבלנות בעגלה. ככל שהזמן עובר הוא הולך ומתקמט ונעשה פחות ופחות אטרקטיבי. ובכל זאת, ניגשתי חתכתי, טעמתי, ולהפתעתי גיליתי שהוא …
איך לעבור את יום העצמאות בצורה בריאה יותר
יום העצמאות נכנס מיד בסיומו של יום הזכרון לחללי צה"ל המעבר החד הזה תמיד הדהים אותי, ועורר בי רגשות מעורבים, של ההזדהות עם הכאב שבשכול ומאידך השמחה שבחיים. איכשהוא נקשרה …
כבד (ש)לי
הכבד שלנו הוא באמת כבד, הוא שוקל קילו וחצי והוא אחד האיברים החיוניים ביותר בגוף. לא ניתן לתפקד בלעדיו. הוא מעין מעבדה שמייצרת חומרים, מסנטזת חומרים, מטהרת רעלנים, ואוגרת חומרים אחרים לשעת …
תזונת ילדים
תזונת ילדים לאחרונה אני נוכחת יותר ויותר במסיבות יום הולדת של ילדים. יהונתן הגיע לגיל בו לחברה יש ערך מוסף וחגיגת יום ההולדת היא אירוע חברתי. אממה – הכיבוד שבסיום …
שמן הזית
הזית הינו אחד משבעת המינים בהם התברכה ארצנו. הוא שימש להדלקת המנורה בבית המקדש, וממנו הפיקו משחה למשיחת הכוהנים הגדולים. כבר אז הוא היה מלך העצים, והתברך בסגולות רפואיות …
תהליך ניקוי הרעלים מהגוף
תהליך ניקוי רעלים מהגוף או דה-טוקסיפיקציה (Detoxification) מהווה חלק מרכזי בפילוסופיית הטיפול הנטורופתי. גם על פי הפילוסופיה הסינית ניקוי הכבד הוא מבורך, ומתאים בדיוק לעונת האביב. בתקופה זו אנו מנקים …
מה זה נבטים? ואיך מנביטים קטניות?
הנבטים הינם הצמיחה הראשונית מתוך הזרע. הם התפרצות הפוטנציאל הגלום בו, שהיה רדום זמן רב. נבטים מתחילים לצמוח בסביבת לחות או מים. ברגע שנוצר המפגש עם המים, מתחיל הזרע להתעורר …
על עשב השעורה וכלורופיל
כמה עובדות על השעורה: היא הראשונה המבשילה באביב, לאחר כ- 4-6 שבועות מבשילה החיטה. היא גדלה באקלים צפוני ובגובה רב ולכן התנאים אינם מאפשרים למזיקים כמו תולעים, פיטריות עובש וחיידקים …